fbpx

Category: Seputar Barista

pengetahuan tentang profesi barista

mesin espresso (dok. Barista Indonesia)

Kenikmatan “Singkat” Dengan Proses Penciptaan Yang Panjang pada Espresso

Barista Indonesia Leave a comment

Seperti yang sudah kamu dengar, espresso berasal dari salah satu negara kuliner besar, yakni Italia. Bagi orang biasa seperti saya, hanya dua hal yang terlintas ketika membicarakan Italia. Pertama adalah Sepak Bola dan yang kedua adalah Kuliner.
Layaknya sebagian besar orang yang lahir di era 80an dan 90an, dua hal tersebut yang paling “menjajah” alam bawah sadar saya ketika kata Italia terdengar. Apapun pembahasan di awal, ujung-ujungnya pasti akan bahas bola atau makanannya, walaupun lebih banyak bahas bola.

Untuk artikel ini, saya akan memfokuskan diri bicara di bagian kulinernya. Baca Yuk!

Barista Pouring di Bar

10 Kesalahan Barista Yang Harus Dihindari

Irvan Leave a comment

Dalam industri yang mengandalkan hospitality atau pelayanan, ada beberapa divisi atau departemen yang harus dipenuhi dengan keahlian dan keterampilan yang bisa dibilang expert atau ahli, baik dari segi makanan ataupun minuman. Seorang barista khususnya, harus bisa memperhatikan keadaan dan mampu mengendalikan hal-hal yang dapat menghambat operasional atau mobilitas kerja dalam lingkungan bar.

Coba yuk cari tau 10 kesalahan barista yang harus dihindari.